类别：写作帮助 / 日期：2024-05-30 / 浏览：5 / 评论：0
环保工作总结？
环保工作总结(一):
****有限公司是全密闭免维护铅酸蓄电池生产企业，****年产值****万元。在企业发展短短的几年中，环境保护工作占据着重要的篇章。经过全公司上下的不断的努力、改善提高，公司在节能降耗、达标排放等方面取得了很大的发展和进步，各项指标均能到达国家和省级的环保标准，并于****年*月份透过了ISO14000/ISO18000/ISO9001三个管理体系的认证。
**年以来，公司环境保护工作在市委、市政府、市环委会、市环保局、区环保局的领导下，取得了必须的成绩，实实在在地做了超多、细致的工作，公司综合环境得到了进一步的改善，没有发生一齐环境污染事件。现就一些具体工作总结如下:
(一)完善环境保护管理网络，加强职责制建设。
去年，遵照环保部门下达的环境保护工作目标任务，结合公司实际，以文件的形式下达了公司所属各部门年度环境保护工作目标任务。根据要求，在进一步明确环境保护工作由所属各部门、总经理负责制的基础上，又充实了各级兼职环保员，具体负责各辖区内的环保各项工作。(具体行动)
(二)加强宣传、培训工作，强化环境保护的意识。[由整理]
组织人员参加了有关部门组织的环保专题会议;并在公司内部做了大力宣传。在全公司营造了保护环境、全民参与的浓烈氛围，让环保走进了我们的生活、生产，让大家更深入全面地了解环保部门的职责、环境质量的状况、环境保护工作的任重道远。同时我们以“422”地球日、“65”世界环境日、科普宣传周为契机，广泛开展了环保宣传工作，悬挂横幅，制作了环保宣传站牌，张贴环保宣传标语等。公司花费了20多万元对厂区内90%以上空场地都进行了绿化，并每年花8万元请绿化公司专人养护。我们以让员工走进公司大门给人以花园式工厂的感觉为目标，今后还要在厂区内进一步规划绿化。
鲁菜馆厨师的工作流程？
1、上班前5分钟签到或打上班卡，整理好仪容仪表，带好厨师帽；
2、参加班前例会，了解当日接待任务及早会传达内容（主管不在时，由厨师长此项负责）；
3、根据当日接待合理分工厨师各项工作；检查每日出品各项物资是否配备齐全并督促厨师补充到位，如顾客特殊要求菜式，会所暂无提供时，需与会所采购沟通，督促采购到位；
4、检查每日到货原材料质量，价格并做好记录，组织每月两次对原材料的市场调查；
5、检查各项设施设备运行情况，出现故障及时上报维修部门，确保每日出品能顺利进行；
6、督促厨师根据菜单准时制作员工三餐用餐菜品（可根据每日厨房急销菜品适当修改菜单，控制成本）；
7、根据当日接待，协助制定每次菜单，根据菜单所需配备各项原材料、配料及器皿，带领厨师按照出品要求做好择菜、洗菜及切配工作（要求原料新鲜，无变质过期等食品，配菜严格按照菜式出品标准，严格控制成本），根据用餐人数准备相应数量的米饭，根据季节准备好当日煲汤及凉菜；
8、带领厨师烹制各种菜肴，准确使用各种烹饪方法，合理使用原材料、配料、调料，及时调整出品份量和味型，确保出品质量。具体要求为：菜品内无头发、草等杂物；菜品温度、颜色、口味合标准；器皿无破损；份量吻合出品标准；出品吻合顾客要求并在规定时间内；
9、督促厨师日常操作习惯，随时保持操作台面等整齐干净，操作时严格按照要求保证卫生；督促厨师随时保证厨房地面干净，避免地面滑而导致员工摔倒情况；
10、严格控制出品成本，量化管理，杜绝浪费及员工偷吃偷拿现象；督促厨师将每日所剩可利用食品及时回收及保管（米饭、半成品菜式等），合理出品到下餐接待或员工用餐中；
11、负责监督厨房节能降耗工作，严格控制水、电、煤气等能源的用量，杜绝浪费；
12、负责根据次日接待菜单列出菜品采购计划；
13、下班前督促厨师将厨房卫生清洁到位，餐具、厨具摆放整齐，检查设施设备电源、煤气、水是否关好；
14、做好当日工作总结，列出次日工作计划；
15、签退或打卡下班。
