类别：创意写作 / 日期：2024-06-11 / 浏览：17 / 评论：0
你最爱吃的菜是什么菜？怎么做的？
最好吃的菜，莫过于老家的米豆腐，特别是热米豆腐。即是刚刚出锅的米豆腐。
吃热米豆腐，有点象"猪八戒卖凉粉"佐料够饾。每人先准备一碟油海椒，放上花椒面、少量味精，再加上一点葱花和盐做沾水。米豆腐出锅后，你就会觉得一股浓香扑鼻而来。再用筷子挟成小块，在沾水里沾一沾，放进嘴里，你的胃觉会突然大开，平常吃三、四两饭的人，此时至少要吃一斤多才能满足你的食欲。现在一旦想起那个香啊，真让人垂涎欲滴。
米豆腐本来是道菜，可是刚做出来的热米豆腐，第一顿一定是当饭吃，谁也欲罢不能。剩下的便是做菜了，或是切片炒一盘，或是切条加上新鲜蔬菜做成汤，它仍然香漂四溢。但凡逢年过节，或是红白喜事都是不可或缺的一道名菜。平时是吃不到米豆腐的。
推米豆腐还挺复杂的呢！为什么叫"推”而不叫"做"呢？原来是泡好的大米要用土石磨推成浆再做，所以我们那里叫"推"米豆腐。
推米豆腐，一定不能用带粘性的大米，原先的贵城二号就是上等的材料。推多少则根据用途而定。
其做法是将桐壳或稻草烧成灰，再用凉水过滤成碱水，用碱水浸泡大米一昼夜。第二天将泡好的大米用石磨磨成细细的米浆，将米浆倒进锅里，不停地搅拌成干糊状，叫"打熟欠"。再合成约大酒杯粗，二十公分长的条状。在大锅里渗上水，放进蒸隔，在蒸格上铺上稻草，将做好的半成品放进去，盖上锅盖，大火烧开后蒸一个半小时，米豆腐就成熟了。这样做出的米豆腐才地道。
这道菜是家乡人的最爱，也是我的最爱。近些年来也从家乡县城买起捎来，其色彩、味道和农村米豆腐的味道相差十万八千里，吃不出米豆腐的味道。究其原因，城里卖的米豆腐是用大碱做碱，所以变味了。也罢，吃吃也算思乡菜，聊以自慰吧！
你会怎么给别人介绍自己的家乡美食、文化、风景？
怎么为别人介绍自己的家乡是一个技术活，不仅取决于我们家乡的本身的吸引还取决于我们安利的方法。
而安利的有没有效果又取决于安利的人本身的影响力或者他采取的手段。我们都有这样的经验，一个东西，不同的人给你说它怎么怎么好，你会有不同的反应，如果那个人让你感觉信任并且很有好感，那你几乎是立马被安利。
其次是安利的手段，一般口头安利，一个直白又平淡的话语几乎不能引起别人的兴趣，所以很多人会搭配夸张的表情动作及声情并茂的声音来俘虏人心。
现在技术这么发达，光靠嘴说已经显得比较落后了，于是就出现了影像、音频、文字等宣传手段。
宣传家乡我们可以去实地取景然后剪辑配乐，如果本地有丰富的文化背景，还可以采取插入文化故事的方式进行宣传。
音频，说到这里，现在很多人都有自己編词创作音乐的经历，通过调音踩点，将观看人的全部注意力拉到屏幕面前，如果再搭配画面，效果更佳！
文字，我记得以前读语文课本时被安利过很多地方和很多小吃，现在一想仍然感觉意动。比如桂花糕这个东西，虽然现在已经吃过了实物，味道与想象差得有点大，但只有一想起那篇课文，依然会重新燃起对桂花糕的喜爱之情。另外还有高邮鸭蛋、天津的小吃等等。文字的魅力就在于能通过白纸黑字传递作者的情感，将他所见所闻生动的传递到读者面前，并且与读者的遐想彼此交织。
宣传的材料不宜过长，有时候合理的混搭宣传会更好，这就是我的回答。
